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「生鲜电商|生鲜电商供应链|京东生鲜电商」
发布者:众捷智企 点击: 发布时间:2021-01-15

试运营六天后,生鲜电商拼出电商巨头的供应链解说,生鲜电商|生鲜电商供应链| JD.COM生鲜电商,以及北京生鲜人副总巨头天厚超市广场官方标题解说。

试运行6天后,位于北京亦庄大足广场的JD.COM首家线下生鲜超市7FRESH于2018年1月4日正式开业。(原标题:新鲜电商:巨人的“冷”游戏)

据JD.COM集团副总裁、7FRESH总裁王孝松介绍,7FRESH大足广场店总面积超过4000平方米,试营业首日客流量达1万余人次。在未来3到5年内,7FRESH将在中国拥有1000多家门店。

算作JD第一款。COM的零售生态,消费者可以在7FRESH上选择来自世界各地的新颖食材,店内的部分产品也可以在7FRESH的独立APP上买到。在以门店为核心的3公里规模内,消费者可以享受半小时最快的快递代理。

产品是生鲜超市的核心竞争力。据消息称,至少有20种蔬菜类产品被深入原产国的7FRESH收藏家亲自筛选。正是因为这种坚持不懈的“求新”态度,消费者才可以买到原产于日本的稀有巧克力番茄、霍尔果斯政府认可的贵族南瓜、不氧化、口感极佳的裂薯...或者像岳麓蜜露这样的无价水果,因为7FRESH和JD而成为店里的“常客”。COM强大的收款和销售系统

与传统超市不同,7FRESH在消费体验上也有独特的考量。7FRESH门店不仅增加了面付、自助POS结算,还增加了“抖”等便捷的支付方式,通过抖手机弹出支付二维码。消费者还可以在店内体验各种智能代理:拿起带有二维码标识的水果,专门配备的区块链溯源“魔镜”系统自动扫描感应,在镜子上显示水果的产地、甜度、溯源等消息;能自动行走和避障的智能购物车,会自动跟随“客人”搬运和装载货物;带传感器的智能货架依靠大数据和人工智能技术来确保商品被留在后面。

王孝松表示,7FRESH是JD.COM无界零售的一个试点,他希望通过7FRESH,可以将JD.COM各港口过去十年积累的人才展示在这样的场景中。他说,JD.COM已经能够使用大数据完成更准确的销售预测,规划适当的分销渠道,并建立库存计划来满足需求。

电子商务巨头已经进入市场

根据国内电商研究核心发布的消息,2017年上半年生鲜电商的市场范围为851.4亿元,全年将达到1650亿元,而2018年的市场范围预计提前达到2300亿元。

更重要的是,对于流量红利逐渐下降,传统品类疲软的电商行业来说,因为生鲜是一个刚刚需要的品类,频率高,回购高,已经成为巨头抢夺留存用户的战场。

就在7FRESH开业的前一天,阿里投资了博克斯马现生,并宣布2018年在北京开设30家门店,包括西直门、广安门和商圈,让北京主城的消费者享受30分钟的博克斯马现生配送。

业内普遍认为,JD.COM创造的7FRESH的重点目标是阿里的Boxma先生。据消息,王孝松为团队设定了指标:3-5年内成为全国最大的线上线下生鲜销售平台;五到八年后,JD.COM的生鲜食品将达到数千亿元。

博世马生鲜的成功让阿里更加坚定了规划生鲜市场的决心。2017年8月3日,天猫宣布将向郭毅集团投资3亿美元。天猫超市依托易果生鲜冷链物流能力,将加快生鲜物流配送能力的提升。在此之前,阿里及其天猫已经先后参与了郭毅生鲜的三轮融资。

互联网巨头腾讯也在2017年最后一个月在这个领域进行了大投资。2017年12月11日,永辉超市公开宣布腾讯将收购该机构5%的股份,还将增加永辉超市控股子公司永辉运创的资本,增资后收购15%的股份。

消息称,永辉云创的项目包括永辉生存便利店和生鲜超市的“超级物种”。最近,超级物种在北京、南京、上海、深圳和成都开设了26家店铺。提前估计,到2018年,“超级物种”新开门店数量将达到80家至100家。

除了阿里,腾讯,JD.COM,苏宁还有那些进入生鲜业务的。2017年4月,苏宁在徐州推出首个“SU FRESH鲜生”精品超市,主要销售果蔬、牛奶、肉类、海鲜、花卉等商品。类似阿里的Boxma先生,苏宁苏先生超市也提供3公里内半小时闪客代理。

关于未来的发展布局,苏宁尚云副董事长孙为民公开表示,苏显生精品超市将于2018年新开50家线下门店,2019年达到306家,覆盖全国各大城市。

据业内人士介绍,随着巨头的大量进入,生鲜市场的格局逐渐明朗,形成了“两超”“两超”的格局,指的是阿里系和京腾系两大巨头,以及“易果生鲜”“每日生鲜”“中粮我买网”等平台。、以及阿里、腾讯、JD.COM、百度这些平台背后闪现的。

幕后供应链竞争

有趣的是,在巨人的竞争背后,是新鲜电子商务的惨淡。据统计,全国4000多家生鲜电商中,95%出现了盈余或巨额盈余,只有1%实现了盈利。

事实上,自2016年以来,资本热潮的过渡冷却了整个新鲜的电子商务。仅在2016年,就有十多家企业出现在新鲜电商的“死亡名单”上,其中包括之前的明星项目如美味七七七、青春蔡骏等。最近,这个名单上的企业越来越多。

为什么生鲜电商市场呈现冰与火的局面?国内电子商务研究核心总监曹磊认为,亏损大、物流和供应链监管力度大、运营和仓储配送成本高是重要原因,得不到融资的企业自然无法发挥作用。以损失为例,在发达的中国,生鲜电商食品的损失通常为5%,而在中国,由于生鲜食品的品种多、异质性强、储存时间短、不规范,损失高达20%到30%。

物流、包装、配送等成本高也阻碍了生鲜电商的盈利。

与传统生鲜经销商相比,生鲜电商的物流成本更高。生鲜经销商大批量小批量采购商品的传统模式,可以更低的成本有效保证食品的新鲜度。但是生鲜包装的量一般都比较小,所以生鲜电商要保证同等的质量就要付出更高的价格。批量越小,成本越高。

国内虽然有很多第三方冷链物流组织,但是符合标准的企业很少,而且大多是区域性企业。所以很多生鲜电商选择自建物流。但由于资源整合性差,产品包装量大,订单少,物流成本增加,产品成本上升,普通消费者难以承受。

曹磊认为,新鲜电商的高“死亡率”印证了这个地盘只是巨人的游戏。在这些巨头中,JD.COM拥有中国最大的冷藏、冷冻、仓储一体化冷链物流配送系统,这是JD.COM独有的劣势。面对自撑逻辑的JD.COM,阿里作为一个平台,在生鲜经营和品控方面自然不逊色,但也有自己的追求方式。

在曹磊看来,生鲜电商行业已经进入洗牌淘汰阶段,幸存的企业可能迎来爆发式的崛起。“由于新的监管环境、用户渗透的反弹、方法的实施、标准化的提高以及仓储冷链物流技术的发展,2018年将成为生鲜电子商务扭亏为盈的黄金时代。”

至于JD.COM是如何被包围在新鲜的电子商务轨道上的,王孝松说,无论是线上还是线下零售,最核心的是供应链,产品的好坏是决定谁将赢得最终决定的核心因素。他强调,JD.COM在供应链的这一端已经获得了劣势,前JD.COM的超市已经是中国最大的线上和线下超市。这些数据显示了JD.COM供应链的深度积累。

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